ころんころん。
油の声をきく
油はこめ油のみを使用
こだわりの小麦粉で化粧された素材が黄金の海へ放たれる
指先から伝わる素材の「今」を見極める
視覚 聴覚 嗅覚 触覚 すべてを使って
てんぷらの「今」をきく
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MENU(ある月のてんぷら会席から)


もものすけかぶら蒸し
玉露潮仕立て

神奈川太刀魚
虎河豚白子和え

函館あぶらぼうずすき焼き風

文旦 麗

揚げたてを


留め椀・香の物
(写真は2月天ぷら会席夜の献立です)
ころんころん。
油の声をきく
油はこめ油のみを使用
こだわりの小麦粉で化粧された素材が黄金の海へ放たれる
指先から伝わる素材の「今」を見極める
視覚 聴覚 嗅覚 触覚 すべてを使って
てんぷらの「今」をきく