ころんころん。
油の声をきく
油はこめ油のみを使用
こだわりの小麦粉で化粧された素材が黄金の海へ放たれる
指先から伝わる素材の「今」を見極める
視覚 聴覚 嗅覚 触覚 すべてを使って
てんぷらの「今」をきく
NEWS
MENU(ある月のてんぷら会席から)
もものすけかぶら蒸し
玉露潮仕立て
神奈川太刀魚
虎河豚白子和え
函館あぶらぼうずすき焼き風
文旦 麗
揚げたてを
留め椀・香の物
(写真は2月天ぷら会席夜の献立です)
もものすけかぶら蒸し
玉露潮仕立て
神奈川太刀魚
虎河豚白子和え
函館あぶらぼうずすき焼き風
文旦 麗
揚げたてを
留め椀・香の物
(写真は2月天ぷら会席夜の献立です)